Сколько грамм лимонной кислоты в столовой и чайной ложке (таблица)

кристаллы лимонной кислоты

Лимонная кислота – известная вкусовая добавка и популярный консервант, используемый как в домашней кулинарии, пищевой промышленности, так и в других сферах. В составе продуктов лимонная кислота обозначается как E330.

Понятное дело, что лимонная кислота является более «кислой», более концентрированной по сравнению с привычным лимонным соком, а потому при приготовлении разных блюд, при той же консервации овощей, нужно точно соблюдать пропорции и аккуратно отмерять необходимое количество данного вещества.

В большинстве рецептов пишется, что нужно столько-то грамм «лимонки», к примеру, 5, 7, 15, но как более-менее точно отмерить это количество, если нет весов? Здесь можно воспользоваться привычными кухонными приборами – столовыми и чайными ложками. И ниже как раз представлена вся информация по данной теме.

Сколько грамм лимонной кислоты в ложке

Лимонная кислота продается в виде мелких кристалликов или порошка белого цвета. Это, кстати, тоже вносит некоторую погрешность, ведь размер гранул влияет на то, сколько вместится вещества в ложку, насколько плотно частички будут находиться друг с другом.

Если всё обобщить, то получается, что:

  • В одной чайной ложке помещается 5 граммов лимонной кислоты без горки и 7 грамм, если с горкой.
  • В столовой ложке уместится 15 грамм лимонной кислоты без горочки, а если с горкой, то выйдет около 20 г.
Тип ложкиС горкойБез горки
В 1 столовой ложке лимонной кислоты20 грамм15 грамм
В 1 чайной ложке лимонной кислоты7 грамм5 грамм

Опять же, на многое влияет эта самая горочка. Кто-то набирает с большой горкой, а кто-то с еле заметной. Если вам важна максимальная точность, отмеряйте без горок. А так, во всех таблицах и справочниках имеется в виду некая средняя горочка, то есть, когда не пытаемся специально зачерпнуть как можно больше.

Таблица с популярными граммовками лимонной кислоты

Ниже представлена небольшая таблица с популярными запросами, которые чаще всего встречаются в кулинарных рецептах. С одной стороны указаны граммы «лимонки», а с другой – количество ложек для получения этого веса.

Вес в граммахСколько ложек
11/5 чайной ложки
21/3 чайной ложки
3чуть больше 1/2 чайной ложки
51 чайная ложка без горки
71 чайная ложка с горкой
81 чайная ложка с очень большой горкой
102 чайных ложки без горки
151 столовая ложка без горки
204 чайных ложек без горок
25 1 ст. л. с горкой + 1 ч. л. без горки
302 столовых ложки лимонной кислоты без горки

Ну, теперь вы точно знаете, как в домашних условиях без весов отмерить ложкой лимонную кислоту. Кстати, здесь подобные материалы и о других популярных ингредиентах, советуем ознакомиться.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.