Сколько грамм сливочного масла в столовой ложке (и чайной) – мерная таблица

Бывает, в рецептах написано, что нужно, к примеру, 40 грамм сливочного масла. Хорошо, у нас есть большой кусок замороженного масла, и при этом нет кухонных весов. Как же тогда более-менее точно отмерить вес масла? Здесь на помощь уже в который раз могут прийти столовые и чайные ложки, ими мы и будем отмерять нужное количество грамм сливочного масла.

В принципе, данная статья актуальна и для маргарина, и для всяческих сливочно-растительных спредов, так как по свойствам все эти продукты очень похожи.

Прежде всего, стоит отметить, что сливочное масло может быть в твердом виде, жидком (растопленном) и мягком. И в каждом случае ложка масла будет иметь свой вес. Для расчетов мы будем использовать размягченное масло жирностью 72,5%.

Сколько грамм сливочного масла в одной ложке

В нижеприведенной таблице указан не только вес продукта, но и калорийность. Ложка набрана с маленькой горкой.

Тип ложкиВесКалорийность
1 чайная ложка8 г.57 ККАЛ
1 столовая ложка20 г.143 ККАЛ

Да, из-за горочки вес масла будет колебаться, но вся эта разница – небольшая погрешность, не станем обращать на нее внимание, ведь у нас кулинария, а не какие-то научные эксперименты, требующие точности до миллиграмма.

Когда в рецептах количество указывается в ложках, то почти всегда имеется в виду ложка с небольшой горкой (если не указаны дополнительные уточнения).

Поэтому в среднем и выходит, что:

  • В 1 чайной ложке примерно 8 грамм сливочного масла;
  • В 1 столовой ложке поместится около 20 грамм слив. масла.
  • Кстати, в одном граненом стакане на 200 мл. поместится около 190 грамм слив. масла (маргарина).
  • А в одном стакане на 250 мл. поместится примерно 240 граммов такого масла.

Как отмерить сливочное масло ложками (таблица)

Кол. грамм слив. маслаСколько нужно ложек
81 чайная ложка с мелкой горкой
152 ч. ложки без горки
201 ст. ложка с горочкой
301 ст. л. + 1 чайная с большой горкой
402 ст. ложки с горкой
502 ст. ложки с горкой + 1 ч. с горкой
603 ст. ложки с горочкой
703 ст. л. + 1 ч. л.
804 ст. ложки (с горочкой)
1005 столовых ложек масла
1507 ст. ложек + 1 чайная ложка с горочкой
20010 ст. ложек с горочкой маленькой
25012 ст. ложек + 1 ч. ложка
30015 ст. ложек
35017 ст. ложек + 1 чайная л.

Кстати, если вес требуется небольшой, то можно просто разделить пачку масла на несколько кусочков. В зависимости от производителя, сливочное масло обычно продается в упаковках от 180 до 250 грамм.

Смотрим, сколько грамм масла в пачке. К примеру, 200 г. Делим пополам, потом каждую половинку еще пополам, и нас получается 4 кусочка по 50 грамм. Их можно дальше делить на более мелкие части.

Конечно, кашу маслом не испортишь, но если совсем переборщить, то, к примеру, то же тесто станет более твердым и не очень вкусным. Важно соблюдать какую-никакую точность. Ну а максимальную точность обеспечат уже кухонные весы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *