Столовая ложка — это сколько грамм (таблица популярных ингредиентов)

Бывает, что нужно отмерить некоторое количество какого-то продукта в граммах. Не важно, для рецепта или для каких-то других целей. Отлично, если есть под рукой кухонные весы, с их помощью можно получить максимально точный результат. Но что делать, если нет весов? В таком случае можно воспользоваться обычной столовой ложкой (уж она-то есть в каждого в доме).

фото столовой ложки с сыпучим продуктом
интересно, сколько в этой ложке грамм

Осталось узнать, сколько грамм в 1 ст. ложке того или иного ингредиента, в общем, нужны образцы, примеры. Для этого ниже представлены мерные таблицы с популярными продуктами.

Сколько грамм в столовой ложке

1 столовая ложкаВ граммах (с горкой)В граммах (без горки)
желатин15 г.10 г.
крахмал30 г.20 г.
мука30 г.15 г.
сахар25 г.20 г.
соль30 г.20 г.
сода28 г.20 г.
сухие дрожжи12 г.10 г.
сухое молоко25 г.12 г.
лимонная кислота20 г.15 г.
разрыхлитель15 г.10 г.
протеин25 г.15 г.
сахарная пудра25 г.20 г.
растворимый кофе18 г.12 г.
какао-порошок15 г.10 г.
перец красный молотый11 г.6 г.
перец черный молотый12 г.7 г.
манка (манная крупа)16 г.10 г.
гречка (гречневая крупа)25 г.18 г.
пшено (пшенная крупа)25 г.20 г.
хлопья овсяные (геркулес)16 г.12 г.
перловка (перловая крупа)25 г.20 г.
ячневая крупа20 г.15 г.
кукурузная крупа20 г.15 г.
рис30 г.20 г.
мак15 г.10 г.

Если важно получить более точный вес, измеряйте ложками без горки, так как очевидно, что у каждого при зачерпывании получаются горочки разного размера, а это всё влияет на конечную массу.

И еще, некоторые попадают в забавную ловушку. Допустим, узнали, сколько в одной столовой ложке такого-то сыпучего продукта, допустим 15 г. И потом это число применяют ко всем остальным ингредиентам. Нужно помнить, что все ингредиенты имеют свою плотность, а потому в одном и том же сосуде они будут показывать разный вес. Собственно, для этого и существуют мерные таблицы.

Таблица для жидких продуктов (сколько грамм в ст. ложке)

фото жидкость в столовой ложке

Столовые ложки тоже между собой чуть-чуть отличаются, разные же производители. Но с этим расхождением мы ничего не поделаем, спишем всё на погрешности и будем пользоваться усредненными данными из таблиц.

Столовая ложкаВес, граммы (г)Объем, миллилитры (мл)
растительное масло17 г.15 мл.
уксус15 г.15 мл.
вода15 г.15 мл.
молоко15 г.15 мл.
сметана20 г.15 мл.
сливки15 г.15 мл.
сгущенное молоко30 г.15 мл.
кефир18 г.15 мл.
йогурт25 г.15 мл.
мёд21 г.15 мл.
томатная паста30 г.15 мл.
соевый соус21 г.15 мл.
майонез25 г.15 мл.
варенье (джем)35 г.15 мл.

По идее, некоторые из указанных здесь «жидкостей», не такие уж и жидкие, а очень даже густые. Для них стоит сделать замечание. Вес для густых ингредиентов показан с учетом небольшой горки, а объем — без горки.

Это сколько столовых ложек? (пример измерения столовой ложкой)

Выше мы узнали, сколько продукта в одной столовой ложке, в граммах. А нам, допустим, нужно чуть больше. Для этого просто добавляем еще одну ложку (или половину, треть от ложки).

В качестве примера можете ознакомиться с этой таблицей. Внимание! Здесь 1 столовая ложка равняется 15 граммам.

Какой вес нуженРасчет
15 грамм1 столовая ложка
20 грамм1 столовая ложка + 1/3 столовой ложи
25 грамм1 столовая ложка + 2/3 столовой ложи
30 грамма2 столовых ложки
40 грамм2 столовых ложки + 2/3 столовой ложи
45 грамм3 столовых ложки
50 грамм3 столовых ложки + 1/3 столовой ложи
60 грамм4 столовых ложек
70 грамм4 столовых ложек + 2/3 столовой ложи
75 грамм5 столовых ложек
80 грамм5 столовых ложек + 1/3 столовой ложи
90 грамм6 столовых ложек
100 грамм6 столовых ложек + 2/3 столовой ложи
110 грамм7 столовых ложек + 1/3 столовой ложи
120 грамм8 столовых ложек
125 грамм8 столовых ложек + 1/3 столовой ложи
130 грамм8 столовых ложек + 2/3 столовой ложи
140 грамм9 столовых ложек + 1/3 столовой ложи
150 грамм10 столовых ложек
160 грамм10 столовых ложек + 2/3 столовой ложи
170 грамм11 столовых ложек + 1/3 столовой ложи
180 грамм12 столовых ложек
190 грамм12 столовых ложек + 2/3 столовой ложи
200 грамм13 столовых ложек + 1/3 столовой ложи
240 грамм16 столовых ложек
250 грамм16 столовых ложек + 2/3 столовой ложи
280 грамм18 столовых ложек + 2/3 столовой ложи
300 грамм20 столовых ложек
350 грамм23 столовых ложки + 1/3 столовой ложи
400 грамм26 столовых ложек + 2/3 столовой ложи
500 грамм33 столовых ложки + 1/3 столовой ложи
600 грамм40 столовых ложек

Кстати, если в каком-то рецепте указывается, что нужна ложка чего-то, то в 90% случаев там имеется в виду ложка с небольшой горкой. В противном случае было бы уточнение, что убираем горочку или наоборот делаем ее как можно больше.

Если материал оказался для вам полезным, поделитесь ссылочкой в соц. сетях. А еще можно вообще добавить эту страницу в закладки, чтобы потом в нужный момент можно было сюда заглянуть.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.