Столовая ложка — это сколько грамм (таблица популярных ингредиентов)
Бывает, что нужно отмерить некоторое количество какого-то продукта в граммах. Не важно, для рецепта или для каких-то других целей. Отлично, если есть под рукой кухонные весы, с их помощью можно получить максимально точный результат. Но что делать, если нет весов? В таком случае можно воспользоваться обычной столовой ложкой (уж она-то есть в каждого в доме).
Осталось узнать, сколько грамм в 1 ст. ложке того или иного ингредиента, в общем, нужны образцы, примеры. Для этого ниже представлены мерные таблицы с популярными продуктами.
Сколько грамм в столовой ложке
| 1 столовая ложка | В граммах (с горкой) | В граммах (без горки) |
|---|---|---|
| желатин | 15 г. | 10 г. |
| крахмал | 30 г. | 20 г. |
| мука | 30 г. | 15 г. |
| сахар | 25 г. | 20 г. |
| соль | 30 г. | 20 г. |
| сода | 28 г. | 20 г. |
| сухие дрожжи | 12 г. | 10 г. |
| сухое молоко | 25 г. | 12 г. |
| лимонная кислота | 20 г. | 15 г. |
| разрыхлитель | 15 г. | 10 г. |
| протеин | 25 г. | 15 г. |
| сахарная пудра | 25 г. | 20 г. |
| растворимый кофе | 18 г. | 12 г. |
| какао-порошок | 15 г. | 10 г. |
| перец красный молотый | 11 г. | 6 г. |
| перец черный молотый | 12 г. | 7 г. |
| манка (манная крупа) | 16 г. | 10 г. |
| гречка (гречневая крупа) | 25 г. | 18 г. |
| пшено (пшенная крупа) | 25 г. | 20 г. |
| хлопья овсяные (геркулес) | 16 г. | 12 г. |
| перловка (перловая крупа) | 25 г. | 20 г. |
| ячневая крупа | 20 г. | 15 г. |
| кукурузная крупа | 20 г. | 15 г. |
| рис | 30 г. | 20 г. |
| мак | 15 г. | 10 г. |
Если важно получить более точный вес, измеряйте ложками без горки, так как очевидно, что у каждого при зачерпывании получаются горочки разного размера, а это всё влияет на конечную массу.
И еще, некоторые попадают в забавную ловушку. Допустим, узнали, сколько в одной столовой ложке такого-то сыпучего продукта, допустим 15 г. И потом это число применяют ко всем остальным ингредиентам. Нужно помнить, что все ингредиенты имеют свою плотность, а потому в одном и том же сосуде они будут показывать разный вес. Собственно, для этого и существуют мерные таблицы.
Таблица для жидких продуктов (сколько грамм в ст. ложке)
Столовые ложки тоже между собой чуть-чуть отличаются, разные же производители. Но с этим расхождением мы ничего не поделаем, спишем всё на погрешности и будем пользоваться усредненными данными из таблиц.
| Столовая ложка | Вес, граммы (г) | Объем, миллилитры (мл) |
|---|---|---|
| растительное масло | 17 г. | 15 мл. |
| уксус | 15 г. | 15 мл. |
| вода | 15 г. | 15 мл. |
| молоко | 15 г. | 15 мл. |
| сметана | 20 г. | 15 мл. |
| сливки | 15 г. | 15 мл. |
| сгущенное молоко | 30 г. | 15 мл. |
| кефир | 18 г. | 15 мл. |
| йогурт | 25 г. | 15 мл. |
| мёд | 21 г. | 15 мл. |
| томатная паста | 30 г. | 15 мл. |
| соевый соус | 21 г. | 15 мл. |
| майонез | 25 г. | 15 мл. |
| варенье (джем) | 35 г. | 15 мл. |
По идее, некоторые из указанных здесь «жидкостей», не такие уж и жидкие, а очень даже густые. Для них стоит сделать замечание. Вес для густых ингредиентов показан с учетом небольшой горки, а объем — без горки.
Это сколько столовых ложек? (пример измерения столовой ложкой)
Выше мы узнали, сколько продукта в одной столовой ложке, в граммах. А нам, допустим, нужно чуть больше. Для этого просто добавляем еще одну ложку (или половину, треть от ложки).
В качестве примера можете ознакомиться с этой таблицей. Внимание! Здесь 1 столовая ложка равняется 15 граммам.
| Какой вес нужен | Расчет |
|---|---|
| 15 грамм | 1 столовая ложка |
| 20 грамм | 1 столовая ложка + 1/3 столовой ложи |
| 25 грамм | 1 столовая ложка + 2/3 столовой ложи |
| 30 грамма | 2 столовых ложки |
| 40 грамм | 2 столовых ложки + 2/3 столовой ложи |
| 45 грамм | 3 столовых ложки |
| 50 грамм | 3 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 60 грамм | 4 столовых ложек |
| 70 грамм | 4 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 75 грамм | 5 столовых ложек |
| 80 грамм | 5 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 90 грамм | 6 столовых ложек |
| 100 грамм | 6 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 110 грамм | 7 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 120 грамм | 8 столовых ложек |
| 125 грамм | 8 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 130 грамм | 8 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 140 грамм | 9 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 150 грамм | 10 столовых ложек |
| 160 грамм | 10 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 170 грамм | 11 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 180 грамм | 12 столовых ложек |
| 190 грамм | 12 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 200 грамм | 13 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 240 грамм | 16 столовых ложек |
| 250 грамм | 16 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 280 грамм | 18 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 300 грамм | 20 столовых ложек |
| 350 грамм | 23 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 400 грамм | 26 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 500 грамм | 33 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 600 грамм | 40 столовых ложек |
Кстати, если в каком-то рецепте указывается, что нужна ложка чего-то, то в 90% случаев там имеется в виду ложка с небольшой горкой. В противном случае было бы уточнение, что убираем горочку или наоборот делаем ее как можно больше.
Если материал оказался для вам полезным, поделитесь ссылочкой в соц. сетях. А еще можно вообще добавить эту страницу в закладки, чтобы потом в нужный момент можно было сюда заглянуть.
